一月遅れの鮎

月に2回ほど、あるメディアに食に関するコラムを提供しています。そこで、今月上旬号には鮎に関する記事を寄稿しました。鮎と言えば、自分的には7月の魚なので・・・。 その鮎、最近は早くて5月の連休前後から出回りはじめるのですが…